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做粄用芭蕉叶做垫底更清香，剪生芭蕉叶垫熟的艾粄，吃艾粄也不粘手。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 做艾粄前须准备馅料，炒花生。
2/10 炒花生去皮后切碎粒状。
3/10 馅料成品
加入适量墨芝麻（炒过的芝麻更香）红糖粉（红糖由个人喜欢加减）
4/10 甜艾草洗净，放入搅拌机加适量白糖、半碗清水一起搅拌均匀。
5/10 二斤糯米粉一斤粘米粉放入盆里搅拌均匀（须留出半碗粉脱模）中间倒入半碗开水用筷子转圈搅拌（小心烫手）
6/10 倒入搅拌好的艾草后搓面
7/10 搓至不粘手就可
8/10 芭蕉叶提前准备洗净、剪好。包馅后入模——出模
9/10 锅底水滚上锅蒸20分钟——开吃了
10/10 艾香扑鼻而来
生芭蕉叶作垫底，出锅后趁热夹艾粄到生芭蕉叶上，放冷不好脱。
