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紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/8 各种食材准备好，大米要提前泡半天一天都可以，洗净黑芝麻
2/8 因为紫薯是我提前蒸好的，只需加热就可以
3/8 蒸好的紫薯趁热加白糖压成紫薯泥
4/8 再加入少许淀粉，搅拌均匀，放点淀粉感觉蒸出的紫薯丸子比较弹
5/8 黑芝麻炒熟，注意要小火炒，听到噼里啪啦响就可以了
6/8 用手把紫薯泥按成小饼子状，把黑芝麻放进去包好，团成丸子就可以
7/8 团好的紫薯丸子外面裹上大米上锅蒸就可以了，我看大家用的都是糯米，呵呵，我家只有大米了，就用它了
8/8 这是蒸好的，真的很不错哦，尤其喜欢吃紫薯的小伙伴们，这也算是一种小甜品零食吧呵呵
大米提前泡发好，放入一点淀粉很不错，吃着不散口，放入黑芝麻更香
