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食物相克小常识:鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
25分钟
家常味
中级
其他
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1/5 鸭肉切成小块，下锅用水煮一下去除血腥味。土豆和胡萝卜切成小块备用
2/5 锅里放入适量植物油，下姜蒜末，香料和豆瓣酱，酱可以多放点，酱香味浓郁
3/5 下鸭肉，鸭肉必须多炒一下，把里面的水分都炒出来。大概
4/5 大概翻炒三五分钟的时候下土豆和胡萝卜，继续翻炒两分钟，加盐，加入清水，水量必须漫过土豆。加盖小火慢炖。等到胡萝卜熟软之后加入鸡精，酱油
5/5 大功告成出锅装盘
胡萝卜比土豆熟的慢，所以切的块稍微比土豆小点就行。
