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之前在一家甜品店吃了个抹茶大福，后来就对那个味道一直念念不忘，自己也要模仿做一次！大福是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，配上抹茶馅，春天的气息啊！这个配方我做了8个。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 把白砂糖和牛奶倒进锅中加热使糖融化，再加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
2/13 将搅拌均匀的粉浆过筛。
3/13 将过好筛的粉浆上锅蒸25分钟左右，蒸熟后放进黄油。
4/13 黄油会融化，用刮刀迅速拌匀。
5/13 晾凉后装进保鲜袋再放进冰箱冷藏。
6/13 把糖霜和抹茶粉倒进淡奶油中打发，放进冰箱冷藏备用。
7/13 最好用进口的宇治抹茶粉，口感会好非常多！颜色也很漂亮，是翠绿的。
8/13 把糯米粉放进锅中小火炒熟
9/13 颜色变黄，有香味即可，放在碟子上晾凉备用。
10/13 撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
11/13 取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度
12/13 一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油
13/13 将面皮包裹好，捏紧收口，大功告成！再放入冰箱冷藏一夜再吃。
