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辣子鸡香辣可口，可是外面卖的是油炸食品，不利于健康，这种做法无需油炸，辣椒可以随意添加，鸡肉多多，超级实惠哦
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/10 鸡腿洗净
2/10 剔除骨头后切小块
3/10 加入少许盐，糖，2勺蚝油，2勺料酒拌匀腌制半小时
4/10 葱姜蒜切块，红辣椒切片
5/10 锅中加入少许油放入腌好的鸡肉
6/10 煸炒至没有水份，表皮变干
7/10 盛出鸡块，将炒出的油腻倒掉
8/10 锅中加入少许油放入葱姜蒜，麻椒，红辣椒小火爆香
9/10 倒入鸡块大火爆炒，可适当添加盐和生抽调味
10/10 炒至没有水份即可出锅装盘
鸡腿可以用全鸡代替，也可以不剔骨，一定要腌制半小时左右入味，尽量多炒一会炒出水份。
