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一提到曲奇饼干，就会想到浓郁的奶香和酥酥的口感,可是吃多了反而会觉得甜腻，而这款加入柠檬的曲奇饼干，却非常清新自然，入口酸酸甜甜的，好吃的停不下来！
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/10 食材称重准备。
2/10 先处理柠檬，挤出柠檬汁15ml左右，柠檬用擦丝器擦出皮屑。
3/10 黄油软化后加入糖粉和盐，搅拌均匀，不用打发。
4/10 倒入柠檬汁，继续搅拌。
5/10 筛入低筋面粉，拌匀。
6/10 加入柠檬皮屑，继续搅拌均匀。
7/10 装入饼干模具，放入冰箱冷冻一个小时。
8/10 脱模后切成均匀的薄片，烤盘上铺上油纸，把切好的饼干排放在烤盘上，烤箱180度预热。
9/10 180度上下加热，烤制10分钟左右，观察表面金黄即可。
10/10 冷却后密封保存，此方子做了20多块饼干，正好够装一小罐。
此款饼干加入了柠檬汁，没有添加鸡蛋，所以说是酥脆的。此方子已经偷偷减了10g糖和黄油，因为本人喜好低糖低油烘焙，仅供参考。
