鲫鱼炖豆腐的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
鲫鱼炖豆腐
打开APP,查看视频做法>>

鲫鱼炖豆腐

starstarstarstarstar

6.2万点赞 · 2884收藏

独家 · 30.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6.3万

喜欢鲫鱼豆腐汤泡饭吃,如果不是怕长肉肉,这一盘鱼该让饭直接遭殃了

作者: 碎雨幽静
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 豆腐切块加水用少许盐泡5分钟左右捞起沥干水分备用

    1/9 豆腐切块加水用少许盐泡5分钟左右捞起沥干水分备用

  • 姜、蒜切片,葱取葱白切段备用

    2/9 姜、蒜切片,葱取葱白切段备用

  • 老抽、生抽、料酒、盐、糖、水辣椒调汁备用

    3/9 老抽、生抽、料酒、盐、糖、水辣椒调汁备用

  • 热锅起油煸香姜蒜葱段然后推一边

    4/9 热锅起油煸香姜蒜葱段然后推一边

  • 放入处理干净的鲫鱼用小火慢煎

    5/9 放入处理干净的鲫鱼用小火慢煎

  • 翻面再煎另一面直至煎至稍黄

    6/9 翻面再煎另一面直至煎至稍黄

  • 加水和鱼持平,放入调好的汤汁,大火煮开后放入豆腐,再次煮开后转中小火煮至,二十分钟左右

    7/9 加水和鱼持平,放入调好的汤汁,大火煮开后放入豆腐,再次煮开后转中小火煮至,二十分钟左右

  • 装盘撒上香菜

    8/9 装盘撒上香菜

  • 再来一张

    9/9 再来一张

  • 小贴士

    豆腐用盐放清水里浸泡片刻,这样煮不会散,收汁不要太干,留一些汤汁泡饭吃是最美味的

    作者: 碎雨幽静

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐