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重庆酸辣粉

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重口味美味佳肴!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系重庆菜
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  • 红薯粉温水浸泡两小时

    1/19 红薯粉温水浸泡两小时

  • 热水焯青菜

    2/19 热水焯青菜

  • 热水煮红薯粉

    3/19 热水煮红薯粉

  • 均匀搅拌

    4/19 均匀搅拌

  • 过一下凉水控干

    5/19 过一下凉水控干

  • 倒入适量生抽

    6/19 倒入适量生抽

  • 倒入米醋

    7/19 倒入米醋

  • 加适量花椒油

    8/19 加适量花椒油

  • 加入蒜末香葱末

    9/19 加入蒜末香葱末

  • 加入花生碎

    10/19 加入花生碎

  • 加入两勺高汤

    11/19 加入两勺高汤

  • 加入油辣子

    12/19 加入油辣子

  • 将料汁倒入红薯粉

    13/19 将料汁倒入红薯粉

  • 加剩余蒜末葱末

    14/19 加剩余蒜末葱末

  • 再加适量花生碎

    15/19 再加适量花生碎

  • 加入青菜

    16/19 加入青菜

  • 均匀搅拌

    17/19 均匀搅拌

  • 一道美味的重庆酸辣粉就做好了!

    18/19 一道美味的重庆酸辣粉就做好了!

  • 我是蓝调雨儿。来香哈一起交流吧!

    19/19 我是蓝调雨儿。来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    喜辣者可以再多加辣油

    作者: 蓝调雨儿

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