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我做是比较复杂的粉，偏四川口味一点。 但是我们两个城市的口味都差不多。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
重庆菜
1/7 将粉条放入水中浸泡15分钟
2/7 倒入油，打入鸡蛋，煎好荷包鸡蛋。
3/7 捞出鸡蛋备用，油里放入豆瓣酱，放入蒜片，炒香。
4/7 倒入水，放入粉条，大火烧开。
5/7 加入一系列配菜，大火煮制。
6/7 配上酱料，花椒，酱油，辣椒油，醋，即可。并且倒入锅中继续煮制5分钟。
7/7 装盘，成功，如图即可食用。
豆瓣酱炒出香味，成红油即可。
酱料必须等开水，再倒入。
