香辣酸辣粉

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  1/16 先把主要配料准备好花生，葱，蒜，辣椒，切好，把调料汁准备好

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  2/16 把水烧开把粉煮至五分熟，用热水浸泡十五分钟

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  3/16 接下来准备配料，加少许油和盐把花生米炒好放一边备用，

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  4/16 煎好荷包蛋放一边待用

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  5/16 加少许油把辣椒和蒜米爆香

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  6/16 把泡好的粉过下冷水捞起

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  7/16 锅内把水烧开

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  8/16 水开后把粉放进去加少许盐煮3到5的钟，刚好熟透就好

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  9/16 准备调料汁，把酱油，花生油，少许盐，适量陈醋，芝麻油，加在一起搅匀

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  10/16 把粉捞起放入调好料汁碗中

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  11/16 加入煮粉的汤水搅拌均匀

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  12/16 加入葱花

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  13/16 加入辣椒酱

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  14/16 加入花生

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  15/16 加入炒过的蒜米辣椒

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  16/16 加入荷包蛋，香喷喷的酸辣粉就做好了

小贴士

所有配料方面大家可以适量增减，如果喜欢更酸点的可以多加点陈醋呀，

红薯粉因之前有煮泡过，所以在煮粉时就不要煮太久了，免得太软太烂不好吃哦，刚好熟就好，这样粉丝才有劲道，

辣椒酱是我自己做的，里面有芝麻，香香的，煮粉煮面的搭挡配料呀，详细做法我菜谱有，仅供参考呀，

有香菜的话也放一点进去，我家刚好没有我就不放了

作者: 橴夢

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