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玫瑰花馒头
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玫瑰花馒头

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独家 · 3.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.1万

这款馒头唯一的坏处就是:“舍不得吃!”

作者: 林海霞43
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 成品图

    1/16 成品图

  • 再来一张

    2/16 再来一张

  • 所以材料揉成一个光滑的面团

    3/16 所以材料揉成一个光滑的面团

  • 面团放入盆中,盖保鲜膜发酵至2倍大,内部组织成蜂窝状即可

    4/16 面团放入盆中,盖保鲜膜发酵至2倍大,内部组织成蜂窝状即可

  • 完成发酵后,在撒了干粉的桌上按揉排气

    5/16 完成发酵后,在撒了干粉的桌上按揉排气

  • 把面团揉成长条,切成大小均匀的剂子

    6/16 把面团揉成长条,切成大小均匀的剂子

  • 剂子两面撒上面粉,按扁,擀成外薄里厚的圆形面片

    7/16 剂子两面撒上面粉,按扁,擀成外薄里厚的圆形面片

  • 一共擀成7片,并且搓一个比拇指略细的面条充当花蕊

    8/16 一共擀成7片,并且搓一个比拇指略细的面条充当花蕊

  • 7个面片均匀排列好,用筷子在中间压出一道压痕,使7个面片粘结在一起

    9/16 7个面片均匀排列好,用筷子在中间压出一道压痕,使7个面片粘结在一起

  • 把“花蕊”放在面片最下端,开始包裹“花蕊”向上卷面片

    10/16 把“花蕊”放在面片最下端,开始包裹“花蕊”向上卷面片

  • 遇到面片相连的地方稍稍使劲捏紧点

    11/16 遇到面片相连的地方稍稍使劲捏紧点

  • 卷好后从中间一切两半

    12/16 卷好后从中间一切两半

  • 两朵玫瑰花就形成了,可以双手团一团玫瑰,整整型,使之形态更好看

    13/16 两朵玫瑰花就形成了,可以双手团一团玫瑰,整整型,使之形态更好看

  • 玫瑰面团放烘焙纸上,再次静置发酵15-25分钟,蒸锅放水,入锅冷水开蒸,水开后蒸15分钟,熄火3分钟后再揭盖

    14/16 玫瑰面团放烘焙纸上,再次静置发酵15-25分钟,蒸锅放水,入锅冷水开蒸,水开后蒸15分钟,熄火3分钟后再揭盖

  • 美哒哒的玫瑰花

    15/16 美哒哒的玫瑰花

  • 美的舍不得吃了

    16/16 美的舍不得吃了

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