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简单易做 好看还好吃
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/24 面粉加水活成光滑的面团，静止20-30分钟(面粉和水的比例约1：0.6)
2/24 菠菜榨汁(榨汁时不要加水，直接把菠菜切小点榨汁就OK)
3/24 直接用菠菜汁和成光滑的面团(面粉和菠菜汁约1：0.6)
4/24 木耳泡发
5/24 西葫芦洗净用擦丝器擦成丝
6/24 把西葫芦丝用刀切小丁，撒少许盐腌制一下出出水
7/24 用干净的笼屉布把西葫芦丁挤干水分
8/24 放入容器
9/24 木耳切丝，再用刀剁几下，几下就好，不要剁太碎
10/24 切好的木耳西葫芦放一起，放入葱末，姜末，加入白胡椒粉，花椒粉，盐，蚝油，香油拌匀
11/24 热锅凉油，加几粒花椒，油热至八九成时，趁热倒入馅料中，拌匀
12/24 拌好的馅料
13/24 鸡蛋打散，加少许盐，少许凉水，搅匀
14/24 热锅凉油，油热到七成时，倒入蛋液，用筷子迅速搅散
15/24 拌匀
16/24 白色面团擀成长椭圆状
17/24 绿色面团揉成圆柱形
18/24 用白色面皮包裹住绿色面团，捏紧收口，切小剂子
19/24 切好的剂子
20/24 擀成圆片，放入馅料
21/24 饺子包好啦
22/24 水开后下入饺子，煮到饺子全部浮起来，就差不多熟了
23/24 也可以用绿色面团包裹白色面团
24/24 绿色包白色也是不错滴
1.白色和绿色面团的软硬度一定要一样
2.西葫芦一定要挤干水分，不然拌好的馅料会出好多水
