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梅花酥是汉族面点，造型美观形态逼真，口感油润绵甜，是一道不错的甜食。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/42 面粉，白糖，倒入碗中
2/42 倒入油和水
3/42 揉成面团
4/42 包好后放置半小时
5/42 开始做油酥面
6/42 面粉放入碗中后加入香草精
7/42 红曲粉
8/42 搅拌均匀
9/42 倒入油
10/42 搅拌均匀
11/42 和成团保鲜膜包好放置半小时
12/42 黑芝麻酱倒入碗中
13/42 加入白糖
14/42 盐
15/42 花椒粉
16/42 搅拌均匀
17/42 熟糯米粉
18/42 翻匀
19/42 成团即可
20/42 面团按扁
21/42 包入油酥
22/42 擀开
23/42 折三折，继续擀开
24/42 再折三折
25/42 再一次擀开
26/42 折三折后盖上保鲜膜醒十五分钟
27/42 醒好后擀开从一头卷起
28/42 卷好
29/42 均匀切开
30/42 每个馅20克
31/42 将面剂擀开
32/42 将馅料包入
33/42 逐个包好后开始做花
34/42 中间再划花刀
35/42 捏住底角
36/42 全部做好后放入烤盘
37/42 刷上蛋液
38/42 放上芝麻
39/42 烤箱180度20分钟
40/42 时间到拿出晾凉
41/42 一道美味的梅花酥就做好了
42/42 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
馅料自己选择，做法也可小包酥做出来的应该更漂亮些。
