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和紫薯酥，荷花酥一个系列～
1小时8分钟
家常味
初级
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1/17 先做油皮，盆里放高筋面粉，糖粉，水搅拌成絮状，放猪油揉成面团，揉10分钟，使面团有筋性
2/17 面团盖保鲜膜放置15分钟～
3/17 油酥的做法简单，用低筋面粉和猪油揉成面团即可，也放置15分钟～
4/17 油皮和油酥都分成六等份～
5/17 一份油皮包一份油酥，像包包子一样包起来～
6/17 擀成牛舌状，卷起来
7/17 都卷好放置20分钟～
8/17 再按平继续擀～
9/17 卷起来放置20分钟～
10/17 馅料15克一个。准备6个，有3个是做荷花酥的～
11/17 把油皮酥从两边向中间卷～和荷花酥做法一样～
12/17 擀成片状～
13/17 像包包子一样包入馅料～
14/17 擀成直径6、7厘米的片，切成六份，中间放的是裱花嘴～
15/17 在每份上划两刀，但不用划透，如图这样捏起来～
16/17 做好6朵，用蛋液薄薄刷一层～，入烤箱烤，180度烤20分钟～
17/17 烤好后用食用红色画出花心即可～
