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15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/9 备好食材，洗干净。香菇可根据自己的口味多放或少放。
2/9 葱切小段，辣椒切小段，香菇切小片，放入搅碎神器（如下图）。如果没有的话也没关系，那就要人工切碎，葱和辣椒切的时候小心不要辣到眼睛哦(⊙o⊙)哦！
3/9 搅碎之后的样子，用刀也切成这个样子，然后就可以准备下锅炒了。
4/9 热适量的油，油热了之后将搅拌好的香菇辣椒葱去锅炒。
5/9 炒到香味出来，香菇葱和辣椒半干的程度。
6/9 海天黄豆酱800g的，倒入大概半瓶，也就是400g.
7/9 倒入酱之后转小火，翻炒酱和香菇沫等，炒大约两分钟，关火。
8/9 待到酱凉透之后装入玻璃瓶，现在是夏天最好放在冰箱冷藏里，可以保存一个月甚至更长时间。冬天的话就直接放到室外，保存时间也很长。
9/9 每天早上蒸上一个馍，一个鸡蛋，馍夹酱再夹鸡蛋，天天如此也吃不腻。
买一瓶黄豆酱可以炒两次，炒好的酱不容易变质，早餐只要10分钟蒸个鸡蛋跟馒头，夹上酱就可以了，非常方便快捷，对于爱吃馒头的北方人来说，绝对是不错的选择！
