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红烧冬瓜方
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红烧冬瓜方

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没有肉但能吃出肉味儿 厉害了我的姐

作者: F姐_tXLc
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 冬瓜去皮切块 切花刀如图(只切一面 反面不切)为了更好的入味

    1/8 冬瓜去皮切块 切花刀如图(只切一面 反面不切)为了更好的入味

  • 油炸 炸软炸熟 冬瓜呈透明状即可

    2/8 油炸 炸软炸熟 冬瓜呈透明状即可

  • 少油 八角炸出香味(此步骤不能省)

    3/8 少油 八角炸出香味(此步骤不能省)

  • 放入葱姜蒜片爆香

    4/8 放入葱姜蒜片爆香

  • 放入炸好的冬瓜

    5/8 放入炸好的冬瓜

  • 放入盐 酱油 糖 蚝油 料酒 鸡精 少许清水 让冬瓜入味2分钟

    6/8 放入盐 酱油 糖 蚝油 料酒 鸡精 少许清水 让冬瓜入味2分钟

  • 勾少许欠汁

    7/8 勾少许欠汁

  • 装盘撒上葱花即可食用

    8/8 装盘撒上葱花即可食用

  • 小贴士

    烹制过程中不要使劲的翻炒 以免冬瓜炒烂

    作者: F姐_tXLc

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