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培根土豆蛋炒饭(无明显蛋块)
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培根土豆蛋炒饭(无明显蛋块)

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不喜欢蛋炒饭里面的炒蛋味,这样炒出来之后米粒金黄,而且没有明显的蛋块,简直不要太好吃~

作者: 长兴少女75
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好白米饭,因为做的量不同,我就不给准确数据了,可以根据需要调整。

    1/8 准备好白米饭,因为做的量不同,我就不给准确数据了,可以根据需要调整。

  • 笋瓜切丁切碎,洋葱切丁切碎,培根切丁,煮好的土豆切丁,青豆煮好备好。

    2/8 笋瓜切丁切碎,洋葱切丁切碎,培根切丁,煮好的土豆切丁,青豆煮好备好。

  • 在白米饭中打好两个蛋,如果使用的白米饭是前一天多出的,一定要记得把结成团的饭团弄散,否则会影响口感。

    3/8 在白米饭中打好两个蛋,如果使用的白米饭是前一天多出的,一定要记得把结成团的饭团弄散,否则会影响口感。

  • 将蛋液与饭搅拌均匀,这个关系到炒出的饭会不会有蛋块,如果拌的好,炒出的饭粒会呈金黄色。

    4/8 将蛋液与饭搅拌均匀,这个关系到炒出的饭会不会有蛋块,如果拌的好,炒出的饭粒会呈金黄色。

  • 开中火,将锅内水滴热干后,倒入适量油,将笋瓜和培根倒入锅中,直至锅中的食材冒出香味。

    5/8 开中火,将锅内水滴热干后,倒入适量油,将笋瓜和培根倒入锅中,直至锅中的食材冒出香味。

  • 将拌好的饭倒入锅中翻炒,将食材与饭翻炒均匀,如果发现出现粘锅现象,可以再倒入适量油。

    6/8 将拌好的饭倒入锅中翻炒,将食材与饭翻炒均匀,如果发现出现粘锅现象,可以再倒入适量油。

  • 待锅中饭粒呈金黄色,锅中水分变干,倒入青豆、土豆和洋葱,翻炒均匀,再加入适量盐,翻炒。

    7/8 待锅中饭粒呈金黄色,锅中水分变干,倒入青豆、土豆和洋葱,翻炒均匀,再加入适量盐,翻炒。

  • 出锅。

    8/8 出锅。

  • 小贴士

    1.可以根据个人口味改变食材。
    2建议不喜欢吃洋葱的亲尝试一下,将洋葱剁碎后加入炒饭可以提升炒饭的口感,脆软相间。
    3.喜欢味道重的亲可以自行加入其他调味料。

    作者: 长兴少女75

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