保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 581收藏
独家 · 19.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.7万
炖排骨，炖鸡，大家都吃过，两样食材一起炖有没有吃过呢？排骨吸收鸡肉的味道，鸡肉又吸收了排骨的香味，真是好吃的很呢
52分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 准备好食材
2/13 蘑菇用热水泡一个小时以上，泡发
3/13 鸡腿切块，和排骨一起用凉水泡一会，泡出血水
4/13 泡好的蘑菇摘去根部，再用清水清洗一下，控干水分
5/13 排骨鸡腿凉水下锅，放入八角，葱段，料酒焯水
6/13 水开以后捞出
7/13 锅内放入适量玉米油，油热以后放入葱花
8/13 放入焯水的排骨，鸡腿翻炒
9/13 大约一分钟左右放入盐，生抽，十三香，翻炒均匀
10/13 放入砂锅，加入热水大火炖煮
11/13 开锅以后放入蘑菇一起炖，转中小火
12/13 大约一个小时左右，就可以出锅了，盛入碗内，上面撒一点葱花装饰
13/13 成品图
食材多少根据各家人口来定，最好用整只鸡，也可以像我一样用鸡腿。蘑菇可以用榛蘑，松蘑，红蘑。
