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樱桃鲜奶蛋糕❤母亲节快乐
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樱桃鲜奶蛋糕❤母亲节快乐

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六寸的蛋糕

作者: 长利超级甜99
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 称好所有原料

    1/16 称好所有原料

  • 准备两个无水无油的盆 分离蛋黄蛋白

    2/16 准备两个无水无油的盆 分离蛋黄蛋白

  • 蛋黄加入糖拌匀 狗加入牛奶和油拌匀

    3/16 蛋黄加入糖拌匀 狗加入牛奶和油拌匀

  • 分三次筛入面粉 拌匀无颗粒

    4/16 分三次筛入面粉 拌匀无颗粒

  • 蛋白加入几滴柠檬汁 打发 糖分三次加入

    5/16 蛋白加入几滴柠檬汁 打发 糖分三次加入

  • 打发到纹路不消失 提起来有尖尖角

    6/16 打发到纹路不消失 提起来有尖尖角

  • 三分之一蛋白下蛋黄翻拌均匀

    7/16 三分之一蛋白下蛋黄翻拌均匀

  • 蛋黄糊全部倒入剩余蛋白糊 翻拌均匀

    8/16 蛋黄糊全部倒入剩余蛋白糊 翻拌均匀

  • 倒入模具,敲出气泡 烤箱上下火140度预热10分钟,后同样温度烤制50分钟

    9/16 倒入模具,敲出气泡 烤箱上下火140度预热10分钟,后同样温度烤制50分钟

  • 准备樱桃 刀子沿着边缘对半划开后 掰开去核

    10/16 准备樱桃 刀子沿着边缘对半划开后 掰开去核

  • 樱桃丁 樱桃对半 还有完整樱桃

    11/16 樱桃丁 樱桃对半 还有完整樱桃

  • 蛋糕出锅 晾凉

    12/16 蛋糕出锅 晾凉

  • 打发奶油

    13/16 打发奶油

  • 蛋糕中间切开放上奶油 撒上樱桃粒

    14/16 蛋糕中间切开放上奶油 撒上樱桃粒

  • 铺上奶油 装饰蛋糕

    15/16 铺上奶油 装饰蛋糕

  • 第一次奶油其实打发有点失败。。因为做了两个蛋糕,第二次打发奶油时做了补救。。不过卖相是第一个好看。。

    16/16 第一次奶油其实打发有点失败。。因为做了两个蛋糕,第二次打发奶油时做了补救。。不过卖相是第一个好看。。

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