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馋了好久的剁椒鱼头，今天好不容易老公买回了，可是好大一个哦，我愁呢，这么大一餐吃的完吗？可我说太早了，现在是多好吃喝哦！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/25 鱼头洗净在背部切开
2/25 清理干净
3/25 洗净沥干水
4/25 生姜切丝装盘
5/25 大蒜切片装盘
6/25 葱切丝装盘
7/25 一半的葱姜蒜撒在鱼头上面
8/25 均匀的撒上料酒
9/25 盐
10/25 盖上保鲜膜，腌制二十分钟
11/25 洗净，沥水
12/25 盘子底下撒上姜丝和葱丝
13/25 放入鱼头
14/25 均匀的铺上剁椒
15/25 撒上蒸鱼豉油
16/25 锅烧开水，上锅蒸十五分钟
17/25 十五分钟后起锅
18/25 撒上芝麻
19/25 热锅，把鱼头的汤汁倒入锅里
20/25 加入生抽
21/25 淀粉水
22/25 香油，拌匀即可
23/25 淋入鱼头上面
24/25 一道美味的剁椒鱼头就做好了
25/25 我是林乡，来香哈一起交流吧！
鱼头买一斤多点就好，太大了愁盘子蒸呢，有了盘子还愁锅，大鱼头腌制的时间要长点，蒸的时间也长些，小鱼头就少几分钟腌制，少蒸几分钟。
