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粘山药豆腐是黔东南非常有名的特色食品，它是将野生山药磨成泥后，按比例加入适量的碱，用水煮沸，待冷却凝结即成，因形似豆腐而得名！粘山药的食疗价值很高，它具有补肺益肾的功效。经常食用可以调理肠胃，降低血脂，减少皮下脂肪堆积！它是一道既可口又健康的快手菜！
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备好食材。
2/11 把粘山药豆腐平均分成块再切成片。
3/11 青蒜苗洗净后切成斜段。
4/11 锅中烧开水加入适量盐，把粘山药豆腐放进去煮两分钟。
5/11 捞出沥干水分。
6/11 准备好沾水辣椒粉。
7/11 锅中烧热加玉米油下蒜苗炒至稍微变色。
8/11 把粘山药豆腐放入快炒两分钟。
9/11 加入生抽。
10/11 加入沾水辣椒粉和盐翻炒均匀即可起锅装盘了！
11/11 成品图再来一张！
1、煮粘山药豆腐的开水中加入适量的盐，可使粘山药豆腐不易炒碎。2、沾水辣可以换成剁辣椒或豆瓣酱等。还可以加肉或香肠一起炒更好吃！
