小炒地塌菇的做法_菜谱_香哈网
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小炒地塌菇
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小炒地塌菇

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地塌菇又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌。地塌菇富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食物。故肠胃虚弱的人应少吃!

作者: zz记忆微凉
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 地塌菇去除杂质和草末,洗干净。(不容易清洗,得有足够的耐心和细心反复洗)

    1/9 地塌菇去除杂质和草末,洗干净。(不容易清洗,得有足够的耐心和细心反复洗)

  • 红椒,青椒切丁。葱,蒜切末。

    2/9 红椒,青椒切丁。葱,蒜切末。

  • 起锅倒油爆香葱蒜。

    3/9 起锅倒油爆香葱蒜。

  • 倒入地塌菇煸炒。

    4/9 倒入地塌菇煸炒。

  • 再倒入青红椒。煸炒几下。

    5/9 再倒入青红椒。煸炒几下。

  • 放入盐和糖。

    6/9 放入盐和糖。

  • 倒入生抽。

    7/9 倒入生抽。

  • 最后倒入胡椒粉,拌匀出锅!

    8/9 最后倒入胡椒粉,拌匀出锅!

  • 成品图来一张!

    9/9 成品图来一张!

  • 小贴士

    炒地塌菇放猪油炒口感更好!

    作者: zz记忆微凉

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