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1/6 鲫鱼洗净,晾干,沾点面粉,防止炸鱼时沾锅
2/6 油7成热,鱼入锅炸
3/6 炸至两面金黄,时间长一些,让鱼骨也酥脆
4/6 葱姜蒜切片,加铺料调成汁,备用
5/6 锅加热,鱼入锅,加入料汁,小火慢炖,大火收汁
6/6 出锅
鱼一定要晾干再炸