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这是一道老少皆宜的家常菜，非常简单快手而美味营养。主要在于食材的新鲜！
15分钟
家常味
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1/11 来一张特写哦～～
2/11 虾去壳，挑去虾线。
3/11 由于我的虾比较大只，所以需要切一下腌制才入味。调味很简单，生抽、料酒和少许淀粉，加入淀粉的好处是既增加滑滑度又不会炒出水份。因为虾仁本身就有咸味，所以不用加盐了。（如果是小虾仁也可以不用抓腌）
4/11 鸡蛋加入小勺料酒，少许盐打散。
5/11 热锅倒油，可以倒比平时炒菜时多一点的油。最好用不沾锅。
6/11 倒入虾仁翻炒，直到虾仁炒到变色。
7/11 倒入打散的蛋液，关小火，慢慢摊开蛋液。
8/11 用筷子划开，把没有凝固的蛋液都都摊匀。
9/11 迅速把鸡蛋翻个身，趁着只有八成熟就可以出锅，这样可以利用鸡蛋的余温会熟起来。如果鸡蛋全炒熟透再出锅就没有滑的口感。
10/11 迅速出锅，装盘。
11/11 嫩嫩滑滑的，想不想马上吃一块呢！
