卤蹄髈

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  1/11 准备材料

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  2/11 解冻猪蹄膀~料酒、盐去腥

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  3/11 葱切段，蒜去皮用刀压一下~切块

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  4/11 姜切片，土豆切块
  

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  5/11 胡萝卜切块，备用

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  6/11 锅内烧水~下蹄髈焯一下

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  7/11 锅内加入葱姜蒜~干辣椒~生抽~老抽~蚝油~盐~鸡精~胡椒粉~冰糖和蹄髈~胡萝卜块和土豆块倒入大量水（可以尝下味，咸淡自己调整）大火煮开然后转小火（蹄髈可以先切块然后再放锅中）

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  8/11 胡萝卜~土豆已经软烂了

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  9/11 猪蹄髈可以用筷子戳一下~或者切块的就夹一块吹凉些尝一下

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  10/11 出锅辣

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  11/11 吃饭啦~~

小贴士

猪蹄买回来去腥再用水焯一下；卤料要更香~可以小炒一下。

作者: 似梦非梦-

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