油渣西葫芦包子的做法_菜谱_香哈网
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油渣西葫芦包子
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油渣西葫芦包子

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来香哈几个月了,看到友友们发的各种美食,让我这个不会做只会吃的妈妈变的勤快起来了。

作者: 英哲Sama9
  • 烹饪时间1小时24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 白糖,酵母温水化开静置2到5分钟

    1/21 白糖,酵母温水化开静置2到5分钟

  • 面粉放入盆里

    2/21 面粉放入盆里

  • 放入豆渣拌均匀

    3/21 放入豆渣拌均匀

  • 酵母糖水一点点倒进面粉中用筷子拌成絮状

    4/21 酵母糖水一点点倒进面粉中用筷子拌成絮状

  • 揉成圆面团盖上保鲜膜,静置发酵,我拍的是没有盖的。

    5/21 揉成圆面团盖上保鲜膜,静置发酵,我拍的是没有盖的。

  • 西葫芦差丝

    6/21 西葫芦差丝

  • 放盐拌均淹出水

    7/21 放盐拌均淹出水

  • 油渣鲍菇切碎临时加了小虾米皮

    8/21 油渣鲍菇切碎临时加了小虾米皮

  • 西葫芦捏出水用刀切碎

    9/21 西葫芦捏出水用刀切碎

  • 切好的西葫芦

    10/21 切好的西葫芦

  • 切好的菜馅放入容器加入蚝油.盐.玉米油.五香粉.酱油.鸡精,拌均匀

    11/21 切好的菜馅放入容器加入蚝油.盐.玉米油.五香粉.酱油.鸡精,拌均匀

  • 拌好的馅

    12/21 拌好的馅

  • 发酵好的面团拉开蜂窝网就是发酵好了

    13/21 发酵好的面团拉开蜂窝网就是发酵好了

  • 面团多揉一会,揉好后切小剂子

    14/21 面团多揉一会,揉好后切小剂子

  • 用小擀杖擀成皮,右手拿檊杖左手拿皮边转边檊,

    15/21 用小擀杖擀成皮,右手拿檊杖左手拿皮边转边檊,

  • 开始包,包子

    16/21 开始包,包子

  • 左手拖着包子右手捏皱褶

    17/21 左手拖着包子右手捏皱褶

  • 包好的包子

    18/21 包好的包子

  • 全部包好放进蒸笼,我用的电磁炉,蒸煮键冷水上锅十五分钟就可以了,断电后不要着急打开锅,闷五分钟,如果是肉包,就要蒸二十分钟需确保肉蒸熟。

    19/21 全部包好放进蒸笼,我用的电磁炉,蒸煮键冷水上锅十五分钟就可以了,断电后不要着急打开锅,闷五分钟,如果是肉包,就要蒸二十分钟需确保肉蒸熟。

  • 蒸好的包子,我用手机拍的照,拍的不太好,实物还更漂亮些的。

    20/21 蒸好的包子,我用手机拍的照,拍的不太好,实物还更漂亮些的。

  • 油渣包包子也挺香的,有兴趣的友友们可以试哦

    21/21 油渣包包子也挺香的,有兴趣的友友们可以试哦

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