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来香哈几个月了,看到友友们发的各种美食,让我这个不会做只会吃的妈妈变的勤快起来了。
1/21 白糖,酵母温水化开静置2到5分钟
2/21 面粉放入盆里
3/21 放入豆渣拌均匀
4/21 酵母糖水一点点倒进面粉中用筷子拌成絮状
5/21 揉成圆面团盖上保鲜膜,静置发酵,我拍的是没有盖的。
6/21 西葫芦差丝
7/21 放盐拌均淹出水
8/21 油渣鲍菇切碎临时加了小虾米皮
9/21 西葫芦捏出水用刀切碎
10/21 切好的西葫芦
11/21 切好的菜馅放入容器加入蚝油.盐.玉米油.五香粉.酱油.鸡精,拌均匀
12/21 拌好的馅
13/21 发酵好的面团拉开蜂窝网就是发酵好了
14/21 面团多揉一会,揉好后切小剂子
15/21 用小擀杖擀成皮,右手拿檊杖左手拿皮边转边檊,
16/21 开始包,包子
17/21 左手拖着包子右手捏皱褶
18/21 包好的包子
19/21 全部包好放进蒸笼,我用的电磁炉,蒸煮键冷水上锅十五分钟就可以了,断电后不要着急打开锅,闷五分钟,如果是肉包,就要蒸二十分钟需确保肉蒸熟。
20/21 蒸好的包子,我用手机拍的照,拍的不太好,实物还更漂亮些的。
21/21 油渣包包子也挺香的,有兴趣的友友们可以试哦