野生光鱼汤的做法_菜谱_香哈网
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野生光鱼汤
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野生光鱼汤

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野生光鱼 营养丰富 鱼鳞含钙很高 所以光鱼可以不用去鱼鳞 此鱼鱼刺较多 适合做汤 如果老人小孩食用 最好喝汤 不吃鱼肉

作者: 嘎妞妞
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材清洗干净

    1/8 食材清洗干净

  • 枸杞用温开水 泡下

    2/8 枸杞用温开水 泡下

  • 葱 姜 蒜瓣切好待用

    3/8 葱 姜 蒜瓣切好待用

  • 锅烧热 倒入适量的花生油

    4/8 锅烧热 倒入适量的花生油

  • 放入姜 蒜瓣爆香 再放入鱼稍微煎制下 加入适量的米酒 去腥

    5/8 放入姜 蒜瓣爆香 再放入鱼稍微煎制下 加入适量的米酒 去腥

  • 锅里一次加够水 中途不加水 大火煮开 撇去浮去的泡泡 调中小火煮制鱼汤浓白

    6/8 锅里一次加够水 中途不加水 大火煮开 撇去浮去的泡泡 调中小火煮制鱼汤浓白

  • 加入适量的盐巴味精 调味

    7/8 加入适量的盐巴味精 调味

  • 出锅 加入枸杞 葱花 营养又美味的鱼汤就做好了

    8/8 出锅 加入枸杞 葱花 营养又美味的鱼汤就做好了

  • 小贴士

    光鱼 鱼鳞煮好是软的 可以直接食用 所以不用去鱼鳞

    作者: 嘎妞妞

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