保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 944收藏
独家 · 10.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名29.0万
也许是爱吃咸蛋黄做菜的那个香味吧，不知不觉的就做了这个菜，没想到吃了还想吃。这样做五花肉不腻了，焦香味很浓，加上咸蛋黄的香酥，吃后回味无穷，口齿留香。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/21 五花肉洗净
2/21 切片装碗
3/21 葱姜蒜切末
4/21 五花肉里加入料酒
5/21 酱油
6/21 葱姜蒜
7/21 拌匀腌制20分钟
8/21 加入淀粉
9/21 拌匀
10/21 热锅烧油，五成热下入五花肉
11/21 下完后，拌动，使其受热均匀
12/21 炸至焦黄色，捞出来沥干油
13/21 蛋黄用勺子压成泥
14/21 锅留底油，下入蛋黄泥
15/21 炒匀至起泡沫
16/21 加糖
17/21 炒匀至糖融化
18/21 加入五花肉
19/21 拌匀即可盛出
20/21 一道美味的咸蛋黄五花肉就做好了
21/21 我是林乡，来香哈一起交流吧！
爱吃肉，又怕腻的亲这样做很好的，五花肉先腌制入味。炸的时候火候注意，不需要太大的火。
