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不甘于做白面的面食，只要看到好的南瓜就会买一个回家，做出的南瓜食物也能增加小朋友的食欲
25分钟
甜味
中级
其他
其他
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1/19 切一大块南瓜洗干净净
2/19 去皮，切片放锅里隔水蒸
3/19 南瓜蒸至熟烂，搅拌成南瓜泥
4/19 晾凉之后加入到面粉里，再加入酵母粉
5/19 南瓜泥和面混合搅成面絮
6/19 揉成光滑的面团，盖上盖子放置发酵
7/19 面团发酵至原来两倍大，组织呈蜂窝状
8/19 取出面团揉匀排气，再盖上保鲜膜静置十分钟松弛
9/19 面团揉成长条
10/19 切成大小均匀的小剂子
11/19 把小面剂子揉圆按扁
12/19 将按扁的面团依次擀成面片
13/19 包入提前做好的芝麻糖，对折从一头捏至三分之一处
14/19 把剩下的一个边对折过来，已经呈三角状
15/19 再依次捏住另外两个角
16/19 包好所有的糖三角静置二次发酵20分钟
17/19 二次发酵好放蒸锅蒸十五分钟
18/19 软软弹弹的糖三角出锅啦
19/19 装盘成品
1、南瓜泥不要一次性全部加入面粉，要根据软硬程度适量调整
2、面团排气要到位，不能有大气孔，蒸出来的馒头表面才光滑有颜值
3、二次发酵好之后拿起来一定要感觉像棉花一样轻轻的，这样蒸出来的馒头才会暄软弹，口感好
4、蒸好关火后要等三分钟之后再开锅盖，让馒头定型，表面不会塌
5、南瓜和到面里面之后甜味不明显，喜欢吃甜一点的可以在南瓜泥里适量加糖
6、馅料可以自由选择，白糖、豆沙等都可以
