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1/11 鸡蛋,牛奶,白糖,盐酵母,面粉放入盆里拌匀揉成团
2/11 加入软化的黄油
3/11 继续揉成手套膜状
4/11 面团发酵三个小时左右,手指戳个洞不回缩就可以
5/11 揉出里面的空气,平均分成大小相同的小面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟
6/11 面团用擀面杖擀开,放入一勺红豆沙
7/11 包好后擀成长条
8/11 中间划开,不要划断
9/11 背面卷成筒状
10/11 卷成甜甜圈造型,继续发酵半小时左右
11/11 抹上蛋液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱内,170度20分钟