8.9万点赞 · 138收藏
独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.0万
炸肉时火候要掌握好，面糊稀稠程度也要把握好，不然影响口感
25分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/7 奖瘦肉清水洗净备用。
2/7 切成两公分厚的薄片。
3/7 用刀背拍松肉片。
4/7 切成两公分左右的长条，放入大碗中将以上佐料依次放入姜片也一起放进去，倒入少量食用油拌匀，再加一些淀粉抓匀放入冰箱腌1小时。
5/7 小碗中放入一个鸡蛋搅散放入适量面粉，调成糊浆。
6/7 锅中倒入始终适量的油烧热，将裹上面糊的肉条放入油中开始炸。
7/7 炸完之后再将油烧热，复炸一遍就可以捞出了。
