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荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气，经常食用对脾胃虚弱，小腹胀满，烦热口喝均有疗效，它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，要挑大小均匀颜色发绿的！
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 荷兰豆去蒂去筋洗净
2/9 姜切碎末
3/9 把生抽、醋、盐、白糖和芝麻油放在一起调成酱汁
4/9 放入姜末
5/9 锅内加水烧开，把荷兰豆放进去煮两分钟
6/9 捞出放冷水中浸泡
7/9 控干水份后倒入酱汁拌匀
8/9 装盘
9/9 撒上黑芝麻
味道特别爽脆，特别夏季吃的一道小凉菜。
