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家常味
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1/17 准备材料称重备用
2/17 蛋清蛋黄分离分别放入无水无油盆中
3/17 将白糖30g牛奶玉米汁倒入蛋黄中搅拌均匀
4/17 搅拌至乳化状即可
5/17 筛入低粉和可可粉
6/17 搅拌成无颗粒状
7/17 蛋白放入白醋打至小泡
8/17 放入20g白糖继续打发
9/17 放入剩余40g白糖继续打发
10/17 打至提起无滴落即可
11/17 将三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀
12/17 再放入剩余的二分之一蛋白继续翻拌
13/17 最后将糊倒入剩余蛋白中翻拌均匀
14/17 倒入磨具中震去气泡
15/17 烤箱提前五分钟预热上下温度160度 烤45分钟 烤箱温度根据自家烤箱脾气设定
16/17 时间到取出倒扣晾凉即可
17/17 吃蛋糕啦 可可味的很好吃呐
