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我是70后，家里两个孩子，印象里，真的有好久都吃不上肉的日子。生活刚有起色时，妈妈常做这道菜给我带，生生从吃的香甜到吃腻，又活活从不想再吃到时不时想起又做起来，于今，这道菜活跃我家的餐桌20年了，真正的看家菜就是它了
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 鸡大胸切丝，上浆腌制十五分钟，我用的是花雕酒，盐，白胡椒，玉米淀粉
2/6 胡萝卜，青椒切丝
3/6 炒制鸡丝盛出
4/6 葱姜炝锅，炒胡萝卜再加入青椒煸炒，加盐
5/6 加入鸡丝，放少许糖，鸡精煸炒，加蒜碎，最后烹入醋
6/6 装盘
最后放醋起锅，鱼香味道十足。蒜也很提味儿。喜欢辣口味的朋友，也可以加干辣椒。盐
