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北方人喜欢吃面食，花样也是百变，一个面团可以变化出几十种可口的美味面点，肉卷儿也叫懒龙，把面团擀成圆饼形状，把肉馅儿均匀涂满，然后从一头卷起，收口捏紧，上锅蒸熟，出锅切块，有肉有馅比起包子要简单很多，不会包包子的朋友可以做一下这个肉卷，味道非常不错。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 酵母用温水稀释倒入面粉里，活成面团，然后发酵
2/13 肉剁成馅儿，香葱切碎
3/13 放入老抽，香油，食用油，盐调味
4/13 搅拌均匀，肉馅儿就调好了
5/13 经过三个小时的发酵，面团已经发至原来的两倍大了，用手轻轻拨开，呈现漂亮的蜂窝状
6/13 发好的面团取出一块，用手揉一下
7/13 用擀面杖擀成饼皮形状，如图椭圆形
8/13 把调好的肉馅均匀的撒在饼皮上
9/13 从一头卷起
10/13 最后收口处捏紧
11/13 做的有点儿长了，因为篦子直径没有那么大，所以切去了两头，做好的肉龙进行二次发酵
12/13 发好的肉卷放入笼屉中，大火蒸制25分钟出锅
13/13 出锅切块便可以享用了
