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丝瓜是夏季常见菜，具有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。炒丝瓜可谓快手菜。
15分钟
家常味
初级
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1/6 丝瓜去皮洗净切滚刀块。鸡蛋，海米备用。
2/6 炒鸡蛋，同时将海米煸炒一下。
3/6 油锅葱花炝锅，放入丝瓜翻炒。
4/6 放入生抽，蒸鱼豉油翻炒，再放白糖，盐翻炒，可以加一点点水。
5/6 将炒鸡蛋放入锅里翻炒，使鸡蛋入味，最后关火点上香油翻炒。
6/6 出锅了，来碗米饭，清淡的下饭菜。
1丝瓜特别容易熟，不要长时间。
2炒菜放盐一定要少，海米本身也有咸的。
