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煎焦，嫩辣。
1/7 准备食材。
2/7 把荳釭切成小段，备用。
3/7 把青尖椒切成末，备用。
4/7 再锅里放植物油，盐，切好的荳釭煎炸。
5/7 把煎炸好的荳釭放到一个碗里。
6/7 再向锅里放植物油，盐，青椒末，爆炒。
7/7 再向锅里放蒸鱼油翻炒青椒末，再淋到煎好的荳釭上，装盘。
煎荳釭时一定要控制好火候，不然荳釭就煎不好。
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