拍黄瓜

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  1/5 黄瓜用盐水浸泡15分钟、能杀菌、再清洗干净、黄瓜放在菜板上用刀背拍、再切小块、（菜板、刀、用沸水烫一下、因为菜板、菜刀、切过生肉）放盐搅拌均匀、腌制15分钟、杀出水份、倒掉水份

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  2/5 葱清洗干净切成葱花、蒜去衣清洗干净拍碎

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  3/5 黄瓜里放葱、蒜

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  4/5 放辣椒油、芝麻油、香醋、盐、白糖、酱油、搅拌匀即可、（也可放冰箱1小时、这样更入味）

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  5/5 成品

小贴士

黄瓜用盐水浸泡能杀菌。
菜板、菜刀、因为切过生肉、所以要用沸水烫一下。

作者: 叶姑娘