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想要做出冰花锅贴 掌握好淀粉和水就可以了 个人觉得锅贴比饺子要容易些。 电饼铛做锅贴有好处不容易糊锅
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/15 韭菜清洗干净，切碎 盛入小盆子
2/15 鸡蛋碗里打散 热锅下入 起泡后搅拌 拌的越碎越好
3/15 不够碎 放在案板上切一下
4/15 将韭菜鸡蛋和虾仁放入盆中
5/15 加入少量味极鲜 食盐 十三香 油 拌匀放在一旁
6/15 面团揉成长条状，
7/15 切成剂子 用手按压一下
8/15 擀面杖擀圆 包入韭菜鸡蛋馅子 像包饺子一样捏住中间 捏长一点儿 依次捏成如图状
9/15 电饼铛通电 下油
10/15 油热后把 锅贴依次摆入 有一个散了 哈哈
11/15 盖好 煎三分钟看一下 把锅贴翻面 《主要是担心电饼铛煎不均匀》
12/15 取淀粉一勺，兑十勺子水 用勺搅匀 沿锅边慢慢的淋入 盖上电饼铛盖子闷5分钟
闻着些不要糊了 电饼铛一般不容易糊锅
13/15 淀粉水倒入后会凝固的
14/15 翻面倒出 就做好了
15/15 再来一张 呵呵
