保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 78收藏
独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.2万
香酥可口 简单易学
16分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/4 选用优质糯米，淘洗干净，放入高压锅煮熟，趁热将煮好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。
2/4 压糯米是个需要时间和体力的工作，要一边翻一边压，反复将糯米饭捣烂成团，米团会变得非常黏，并且完全没有米粒。制成基础糍粑米团。
3/4 待糍粑冷却、定型以后，菜板、菜刀上抹上一点点油，把糍粑切成一小点一小点的，然后放入蛋液里打一滚儿，再放入锅里炸至金黄。
4/4 吃的时候蘸一些黄豆面、花生面、白砂糖。
选用高压锅节约时间，若是糍粑裹蛋液后再裹上一层面包糠入油锅炸会更美味。
