水鸭淮山药煲的做法_菜谱_香哈网
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水鸭淮山药煲
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水鸭淮山药煲

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水鸭具有清热解毒,消食和胃等功效,而淮山药有生津养肺,补脾益胃,补肾等功效,二者营养价值很高,一起煲汤,完美结合。

作者: 吴锡花
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将水鸭洗净,切块

    1/7 将水鸭洗净,切块

  • 将枸杞子、当归冲洗浸泡,姜切片,淮山药去皮切成菱形片

    2/7 将枸杞子、当归冲洗浸泡,姜切片,淮山药去皮切成菱形片

  • 淮山药去皮洗净,切片

    3/7 淮山药去皮洗净,切片

  • 将淮山药片浸泡到冷水里,放点盐

    4/7 将淮山药片浸泡到冷水里,放点盐

  • 将鸭肉块、当归、姜片、枸杞子和料酒一起放到电砂锅里,添1000克冷水,插上电源开始煲汤

    5/7 将鸭肉块、当归、姜片、枸杞子和料酒一起放到电砂锅里,添1000克冷水,插上电源开始煲汤

  • 大约3个小时后,再将淮山药片倒入砂锅里

    6/7 大约3个小时后,再将淮山药片倒入砂锅里

  • 大概半小时就可以关电源,放点鸡精,好吃又营养的汤就煲好了

    7/7 大概半小时就可以关电源,放点鸡精,好吃又营养的汤就煲好了

  • 小贴士

    水鸭要用新鲜的,淮山药一定要要用盐水泡,防止汤汁浑浊

    作者: 吴锡花

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