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闲来无事做了些水晶肉皮冻 蘸蒜泥吃味道好极了
52分钟
家常味
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1/13 来张近拍
2/13 准备猪皮 洗净刮干净表面
3/13 再翻过来刮去内侧油脂
4/13 放入开水中煮烫五分钟
5/13 捞出后再次刮干净里面油脂
6/13 将刮好的猪皮切成大小均匀的条
7/13 将切好的肉皮用清水冲洗干净
8/13 放入锅中放料酒一勺 放2.5倍肉皮的清水
9/13 中火煮至三至四十分钟
10/13 将熟好的肉皮晾凉后放入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固
11/13 这是已经凝固的肉皮冻
12/13 切块装盘即可食用
13/13 蘸蒜泥吃味道好极了
全程不放盐
