香菇肉炸酱面

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  1/21 肉切丁备用

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  2/21 黄瓜切丝

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  3/21 元葱切丁

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  4/21 胡萝卜切丝

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  5/21 香菇洗净切丁

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  6/21 放入切好的肉，圆葱翻炒均匀

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  7/21 加入香菇丁

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  8/21 加入豆瓣酱

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  9/21 翻炒均匀

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  10/21 添半碗水大火烧开，改中火煮

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  11/21 煮到浓稠收汁即可

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  12/21 用温水和好的面团醒二十分钟

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  13/21 醒好的面揉成光滑的面团

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  14/21 用擀面杖把面团擀成面皮

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  15/21 撒上一成面粉，卷成卷

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  16/21 用刀切成条

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  17/21 切好了用手抖漏开，防止粘在一起

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  18/21 锅烧开水，放入切好的面条煮熟

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  19/21 捞出过凉

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  20/21 豆芽用水焯熟过凉

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  21/21 把面条装盘，浇上炸好的香菇酱和蔬菜即可。

小贴士

和面要硬一些，切的时候不易粘连，擀好的面皮撒上一成面粉，切好了不易粘连，煮熟的面条过两次凉，口感劲道。

作者: 我们白着呢QQ

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