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银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。 我的家乡在石家庄市行唐县，特产就是大枣，行唐大枣历史悠久，源远流长，距今已有3000年的历史，行唐是千年古县、红枣之乡，是我国红枣文化的富集区。行唐红枣具有个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甘等特点，在脆熟期VC含量高达600mg/100g，称为“天然维生素丸”。中科院化验表明行唐红枣富含24种微量元素和18种氨基酸，对于成人保健，儿童发育、提高智力、延缓衰老具有重要作用。 大枣是父母快递到天津的，满满的父母的爱！❤️
28分钟
甜味
初级
其他
其他
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1/7 取大枣10颗洗净，冰糖5颗，准备好待用
2/7 银耳15g，用温水泡发
3/7 银耳泡发后出去残物，并且撕成小朵
4/7 将大枣，冰糖和银耳放入砂锅，加入适量水，中火煮开
5/7 煮开后，转小火慢炖1到2小时
6/7 期间将吸饱水的大枣用勺子用勺子压碎，以更好的利于营养物质析出
7/7 银耳的胶质和大枣的营养汇聚成了这一锅红枣银耳汤。
1.我用的砂锅，不适合大火煮开，选择的中火煮开后小火慢炖。
2.大枣吸饱水分后用勺子压碎，这样更有利于大枣中的营养物质析出进汤中。
