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第一次做麻辣味儿的，操作简单，喜欢吃麻辣口儿的友友可以试试，感觉还不错。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 翅中洗净，翅背斜划两刀，放盐、料酒、姜腌制20分钟。
2/8 油温五六成热时，小火煎鸡翅
3/8 煎至两面金黄将鸡翅盛出
4/8 底油放花椒干辣椒炸香
5/8 加一勺豆瓣酱炒香、一勺糖
6/8 放鸡翅中小火煸炒，加辣椒粉
7/8 最后放香芹翻炒出锅
8/8 装盘
煎鸡翅开始下锅时，油温不要太高，煎的过程中可随时端起锅离开火面以便控制油温
