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特别好吃的菜菜。
25分钟
家常味
初级
其他
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1/7 准备好一块豆腐，2个鸡蛋，还有个鸡蛋没有拍图，淀粉一碗备用。
2/7 把豆腐放冷水中洗下，切片装盘备用。
3/7 把豆腐片放淀粉中两边裹下即可
4/7 再把裹好淀粉的豆腐片放蛋液中裹下，一片片按顺序下锅煎至两面黄黄即可出锅。
5/7 拿个小碗，里面放小米椒，绿辣椒粒，蒜末，葱花，姜末，生抽，料酒，醋，麻辣鲜，麻油，辣椒油搅拌下备用。
6/7 把煎好的豆腐片盛出装盘备用。
7/7 把调好的料放热油锅中爆炒一会淋到煎好的豆腐片上，撒点葱花，上桌。
1.豆腐不要煎太久，酥嫩才好吃。
2.不爱吃辣的友友们，可以不放辣椒油。
3.煎豆腐的时候，如果怕被油溅到，在热油锅中放点盐就好了。
4.我这是两个人的分量，如果人多可以加豆腐和鸡蛋的，口味也可以自行调。
