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面片儿可以一次多准备一些放入冰箱里，炎热的夏天烧一锅水，煮点面，拌上酱料就可以使用了。
25分钟
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1/14 如图准备好配菜，面粉放入10克盐，2克食用碱和200克水活活成面团醒好后做成如图片那样的面片儿。用保鲜膜盖住。
2/14 锅中放油，油热后下葱花花椒粉爆香。
3/14 放入去皮切好丁的西红柿翻炒。
4/14 加入适量胡椒粉。
5/14 加入适量生抽。
6/14 加入适量蚝油。
7/14 放入炒好的鸡蛋调味儿。
8/14 盛出备用。
9/14 已经形成好的面片。
10/14 双手捏住面片的两边，把面片儿增长。，如图从面片儿中间有条印儿，撕开
11/14 抻的面条。
12/14 入锅煮至。
13/14 煮好后捞入碗中。
14/14 拌入喜欢的酱汁即可食用。
菜谱中的面粉是400克，足够一家三口食用。水量是180克不要多放，过量的水会使做好的面片儿容易粘在一起。也可以多做一些面片放入冰箱中，炎热的夏天，可以让做饭更简单，不会在厨房呆太久。
