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1/5 黄花鱼割几刀，入味
2/5 葱切段，姜切片，蒜拍碎，辣椒切段
3/5 锅里倒去适量的油，烧热，把鱼放进锅里煎，煎至两边金黄
4/5 锅里填水，放入葱段，姜片，蒜末，大料，辣椒，老抽，白砂糖，酱油，精盐，味素，料酒
5/5 烧至粘酬状即可出锅，撒点辣椒沫即可
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