茄汁鸡肉的做法_菜谱_香哈网
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茄汁鸡肉

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酸甜的茄汁,嫩滑的鸡肉,吃一口,还想下一口,简直就是停不下来的节奏。

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡胸肉切薄片

    1/27 鸡胸肉切薄片

  • 肉片放入碗中,放蛋清

    2/27 肉片放入碗中,放蛋清

  • 少许盐

    3/27 少许盐

  • 生抽

    4/27 生抽

  • 胡椒粉

    5/27 胡椒粉

  • 10克淀粉

    6/27 10克淀粉

  • 拌匀

    7/27 拌匀

  • 腌制15分钟

    8/27 腌制15分钟

  • 葱姜蒜切沫备用

    9/27 葱姜蒜切沫备用

  • 取一小碗,放入番茄酱

    10/27 取一小碗,放入番茄酱

  • 10克淀粉

    11/27 10克淀粉

  • 糖

    12/27

  • 倒入半碗清水

    13/27 倒入半碗清水

  • 拌匀备用

    14/27 拌匀备用

  • 起锅烧热放油,油稍多一点

    15/27 起锅烧热放油,油稍多一点

  • 油温六成热,下入鸡肉片

    16/27 油温六成热,下入鸡肉片

  • 翻炒

    17/27 翻炒

  • 炒至颜色变白

    18/27 炒至颜色变白

  • 盛出备用

    19/27 盛出备用

  • 另起锅烧热,放油

    20/27 另起锅烧热,放油

  • 放葱姜蒜爆香

    21/27 放葱姜蒜爆香

  • 倒入调好的酱汁

    22/27 倒入调好的酱汁

  • 炒至粘稠

    23/27 炒至粘稠

  • 放入肉片

    24/27 放入肉片

  • 炒匀即可出锅

    25/27 炒匀即可出锅

  • 一道美味的茄汁鸡肉就做好了!

    26/27 一道美味的茄汁鸡肉就做好了!

  • 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

    27/27 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    鸡肉放冰箱冷冻1小时后在切,比较好切。

    作者: 踏雪寻萍

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