保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 · 1358收藏
独家 · 9.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名25.7万
酸甜的茄汁，嫩滑的鸡肉，吃一口，还想下一口，简直就是停不下来的节奏。
15分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/27 鸡胸肉切薄片
2/27 肉片放入碗中，放蛋清
3/27 少许盐
4/27 生抽
5/27 胡椒粉
6/27 10克淀粉
7/27 拌匀
8/27 腌制15分钟
9/27 葱姜蒜切沫备用
10/27 取一小碗，放入番茄酱
11/27 10克淀粉
12/27 糖
13/27 倒入半碗清水
14/27 拌匀备用
15/27 起锅烧热放油，油稍多一点
16/27 油温六成热，下入鸡肉片
17/27 翻炒
18/27 炒至颜色变白
19/27 盛出备用
20/27 另起锅烧热，放油
21/27 放葱姜蒜爆香
22/27 倒入调好的酱汁
23/27 炒至粘稠
24/27 放入肉片
25/27 炒匀即可出锅
26/27 一道美味的茄汁鸡肉就做好了！
27/27 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！
鸡肉放冰箱冷冻1小时后在切，比较好切。
