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44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 蒜切片，香菜切段，香菜头尾分开放，指天椒切丝
2/11 猪腰切开去掉里面的筋，起刀花切条后用料酒，姜末，老干妈豆豉，豆酱，生抽，老抽，生粉，胡椒粉，香油腌制15分钟
3/11 热锅放油烧热
4/11 爆香蒜片，辣椒丝
5/11 下腌制好的腰花爆炒
6/11 放香菜头继续爆炒
7/11 把刚刚腌制腰花的汁倒入
8/11 加香菜叶，盐
9/11 生粉勾芡
10/11 淋上香油出锅
11/11 出锅摆盘
爆炒腰花就是要快，没有一点停，这样炒出来的腰花很嫩很好吃，也一定要先腌制让其入味
